Игротехническое рагу от Марины Рамендик

[ramendik]

Тут, наверное, уже почти все в курсе, что я был, точнее, была на игре "Ещё одна Лэйтиан" игротехом в женской роли под именем Марина.

Тщательная проработка образа привела, в частности, на кухню

Уже вторую игру я в качестве Марины готовлю в техблоках. Народ ест, народу нравится. "Невероятно вкусная еда" попала аж в финальный постинг главмастера. При этом возни - минимум. Зато требуется некоторое оборудование.

Решила [будем уж писать в том же образе, в котором готовилось ] опубликовать рецепт, придуманный в 2010 году по результатам творческого переосмысления ирландского опыта, а также вопросов в ЖЖшном сообществе.

Мне кажется, на ролёвках, гле есть заброс машиной и потому вес не очень критичный, это хороший способ готовить вкусную (и для тех, кому надо - диетическую) еду. Готовку даже в принципе можно антуражно обставить, при этом она почти не отбирает время от самой игры (можно даже уйти и оставить готовиться, если нет опасности что банально заберут). А уж сама еда получается антуражной почти к чему угодно. Так что назовём это "игротехническое рагу". Те, кто ездят в лес не на игры, смогут назвать блюдо "матрасное рагу" (от "матрасник" - турист, желающий комфорта и не желающий хардкора).

Внимание - это только мясное блюдо. Гарнир готовить отдельно (каша в котелке, картошка запечённая в костре...)

Требуемое оборудование:

- Газовая горелка и баллон к ней с достаточным количеством газа.

- _Толстостенная_ кастрюля с крышкой. Небольшая (моя - два литра). Мне её продали как "казан", но это не настоящий казан, у неё дно плоское. У моей - антипригарное покрытие, что требует работать в ней деревянными ложками-шумовками, зато позволяет попросту не мыть между готовками (если не было перерыва в который что-то могло стухнуть).

- Разумеется, нож для мяса и ложка/шумовка для работы в кастрюле

Ингредиенты:

- МЯСО без костей. Пробовала говядину и курицу.
- ВКУСНЯШКА в мясо. Пробовала (по отдельности) помидоры и чернослив к говядине, кефир к курице.
- ЛУК опционально (если совместим со вкусняшкой - с кефиром, как мне кажется, лук несовместим, а вот с помидорами отлично)
- Немного соли
- Немного чистой воды

Процедура:

- Поставить кастрюлю на горелку и запустить средне-большой огонь. Кастрюля должна стоять стабильно и ещё её потребуется придерживать при дальнейших операциях.

- Опционально: положить нарезанный кольцами лук и обжарить (пассировать)

- МЯСО резать, можно не очень маленькими кусками, и класть в кастрюлю. Первые куски постараться при этом обжарить.

- Когда всё МЯСО уложено, насыпать соль, а затем залить немного воды (если вкусняшкой будет кефир, то воды лить СОВСЕМ немного, только чтобы размыть соль).

- Снизить огонь до маленького, закрыть крышкой, оставить на минимум 45 минут (курица) или минимум час (говядина). Больше - можно, про общее время см. ниже.

- Открыть крышку, засыпать или залить ВКУСНЯШКУ, аккуратно перемешать.

- Ещё раз оставить, минимум на полчаса, но так чтобы _общее_ время готовки (с первого закрытия крышки и не считая замешивания вкусняшки) составило не менее полутора часов (курица) или двух часов (говядина). Больше - можно, будет только мягче. А вот меньше я бы не рискнула. Если тут оставить мене чем на полчаса, вкусняшка мясо не пропитает и будет несколько хуже.

- Снять с огня. Можно есть.

Комментарии и улучшения приветствуются.